イルカがスーパーに普通に売られていたので、調理して食べてみました🐬
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塩を入れて沸騰させて、血抜きをします!!!
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匂いがあるものもあるので、換気しながらゆでてください🐬
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結構あくのように血が出てきます!
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何度か新しい水に変えて・・・
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なかなか匂いが取れなかったので、細かく切ってゆでなおしました🐬
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外側の皮のところは油っぽいです🐬
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味付けは、砂糖、みりんを1:1に、酢をお好みで♪
くさみが残っていることもあるので、ネギや、酒を使うのもおすすめです🐬
お刺身用はカルパッチョがおすすめです🐬
勇気がある方は是非やってみてください・・・!
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