イルカがスーパーに普通に売られていたので、調理して食べてみました🐬

塩を入れて沸騰させて、血抜きをします!!!

匂いがあるものもあるので、換気しながらゆでてください🐬

結構あくのように血が出てきます!

何度か新しい水に変えて・・・

なかなか匂いが取れなかったので、細かく切ってゆでなおしました🐬

外側の皮のところは油っぽいです🐬

味付けは、砂糖、みりんを1:1に、酢をお好みで♪
くさみが残っていることもあるので、ネギや、酒を使うのもおすすめです🐬
お刺身用はカルパッチョがおすすめです🐬
勇気がある方は是非やってみてください・・・!
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